Рецепты спиртовых настоек

Рецепты спиртовых настоек

Приготовить настойку проще, чем вы думаете. Для ее приготовления вам понадобится сырье (орехи, рябина, перец и т.д.) и водка. Вот несколько рецептов настоек.

  1.  Настойка на апельсиновых корочках (также можно взять любые цитрусовые — лимон, мандарин, грейпфрут). Нужно брать не корку, а цедру (тонко срезанная кожура). Цедру поместите в бутылку с водкой и настаивайте 10-12 дней. Для прозрачной настойки, срезанную цедру нужно высушить, а потом положить в бутылку, если не сушить, то настойка будет мутная, но будет более ароматной.
  2.  Настойка из черной смородины проста в своем приготовлении. Собираем молоденькие листики и почки с кустарника (не забываем промыть) и наполняем ими четвертую часть бутылку. Настаивать нужно месяц.
  3.  Настойка на кедровых орешках. На бутылку водки берем два десятка орешков и настаиваем неделю. В такую настойку еще можно добавить сосновые почки.
  4.  Настойка из рябины. Когда первые морозы прихватят оставшиеся ягоды рябины — время их снять и залить водкой. Настаивать несколько дней.
  5.  Настойка на полыни. Нужно собрать верхние листики и цветочки, высушить в тени (не допускать попадания на них прямых солнечных лучей). Сухие листочки и цветы залить водкой и настаивать две недели.
  6.  Настойка из мяты. Берутся свежие листики мяты и заливаются водкой. Наставать нужно семь дней на солнце. Из сахара и воды приготовить густой сироп и процедить в него мятную настойку.
  7.  Настойка из красного перца. На одну бутылку водки нужен один стручок. Поместить его в водку и настоять несколько часов. В такую настойку еще можно добавить чеснок, укроп, петрушку.
  8.  Настойка из цветов акации. Свежие цветы акации очистить от чашелистиков, засыпать в емкость, пересыпать сахаром, накрыть салфеткой и выставить на одни сутки в холодное место. Затем промыть водой и добавить спирт.
  9.  Настойка из вишен. Вишни нужно промыть и избавить от плодоножки, положить в бутыль, залить спиртом и настаивать шесть недель. Затем слить настой, залить вишни водой, добавить сахар и довести до кипения, после этого слить отвар и смешать с первой настойкой.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Текущая страница: Рецепты спиртовых настоек

Секреты виноделия.