Виноград «Дамские пальчики» | Секреты виноделия

Виноград «Дамские пальчики»


Виноград любят практически все люди, это, несомненно, очень полезная и ценная для человечества ягода. Ее справедливо называют «дитя солнца и разума». За тысячелетия культивирования винограда, на данный момент существует более восьми тысяч сортов. И даже зародилась целая наука – ампелография, которая изучает сорта и виды этой чудесной ягоды.

Виноград делится на винные, столовые и сушильные сорта, но есть и ягоды универсалы, которые используются как для приготовления вина, так и для потребления свежими.

Виноград «Дамские пальчики» (настоящее название «Хусейне Белый») наиболее популярный и самый лучший из столовых сортов. Оптимальное сочетание сахаристости и кислотности создает невероятные вкусовые качества и аппетитный аромат. Несомненным плюсом является отсутствие косточек. Своему названию он обязан своей продолговатой форме и нежности, а поскольку родом он из средней Азии потому и получил столь поэтическое имя.

Виноградины крупные, имеют желто-зеленую окраску, но бывают и черного цвета, полупрозрачные, тонкая прочная кожица, мякоть сочная, сладкая с приятным запахом. Используется для употребления свежими и для сушки (из него получается великолепный изюм). Грозди большие конической формы весом в 300-400 грамм прекрасно являются отличным украшением стола.

«Хусейне Белый» относится к сортам среднего срока созревания. При условиях достаточного количества света и тепла период от цветения до полной спелости составляет около пяти месяцев. Хорошая, но нерегулярная урожайность. Весьма восприимчив к погодным условиям: при повышенной влажности подвержен гниению, но засуха для него так же пагубна.

Помимо вкусовых качеств «Дамские пальчики» — чрезвычайно полезный продукт. Ягоды содержат большое количество минералов и витаминов, повышают иммунитет, отлично тонизируют и укрепляют организм.

Применяются при лечении бронхитов и болезнях легких. Обладают легким раздражающим эффектом для дыхательных путей, смягчают сухой кашель, способствуют выведению мокроты, имеют выраженное отхаркивающее действие.

Наши селекционеры не прекращают поиск аналогичных сортов, которые можно выращивать в наших широтах. Наиболее удачным получился сорт «Бажена», крупные кисти белых ягод здорово напоминают настоящие пальчики. На этапе исследования находится виноград высокого класса «Юбилей Новочеркасска», но садоводы-любители уже пробуют его выращивать и имеют превосходные результаты.


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 4,00 out of 5)
Загрузка...

Текущая страница: Виноград «Дамские пальчики»

Секреты виноделия.